POR FÉLIX CHAMBI
Abril 4, 2021 | Café Reporte, Educación sobre el Origen & la Cadena de Suministro
En Bolivia, el café no solo se cultiva. Se vive, se hereda y se transforma. Y en esa historia, una nueva generación está marcando el rumbo. Yulisa Chambi García es el reflejo de ese cambio.
“El café no es solo un oficio, es mi herencia. Desde que tengo memoria he estado entre cafetales.
Una historia que nace en origen
Yuli es tercera generación de productores de café en Caranavi, corazón cafetalero de Bolivia. Creció rodeada de cafetales, procesos y cosechas, entendiendo desde pequeña que el café no termina en la taza: empieza en la tierra.
Esa conexión con el origen hoy es su mayor fortaleza.
🏆 De la finca al escenario mundial
Su salto al mundo competitivo fue tan rápido como impactante.
En 2024, con apenas semanas de preparación, se consagró campeona nacional de Aeropress en Bolivia. Ese triunfo la llevó a representar al país en el Campeonato Mundial en Lisboa, Portugal.
Allí, enfrentando a los mejores del mundo, logró posicionarse entre las 16 mejores baristas del planeta, marcando un antes y un después para el café boliviano.
Pero no se detuvo ahí:
🔬 Técnica, ciencia y sensibilidad
Más allá de los títulos, Yuli representa una nueva generación de profesionales del café: productores que también son catadores, baristas y científicos del sabor.
Su enfoque combina:
Del origen al mercado internacional
Yuli no solo compite: también produce.
Sus cafés, cultivados en Bolivia, han logrado llegar a mercados internacionales exigentes, siendo comercializados a través de The Crown / Royal Coffee, uno de los referentes globales en café de especialidad.
Esto posiciona su trabajo no solo como competitivo, sino también como comercialmente relevante y exportable.
El café como propuesta de competencia
Para esta nueva etapa competitiva, Yuli apuesta por algo aún más poderoso: su propio café. Trabajará con:
Ambos producidos por ella misma en Bolivia. Esto no es solo una elección técnica. Es una declaración: El productor también puede ser protagonista en el escenario mundial.
Bolivia en la taza
El camino de Yulisa Chambi no solo inspira. También redefine lo que significa ser productor, barista y embajador del café.
Porque cuando el origen habla… el mundo escucha.
